番茄菜花,以菜花和番茄为制作主料,口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。
制作这道菜的所有材料。
菜花先用盐水浸泡,这样容易清洗干净。
洗干净的菜花用开水焯烫一下。
青豆也用开水焯烫一下。
番茄切成小块备用。
锅中加适量油烧开,把八角爆香。
倒入菜花翻炒一会儿。
加入适量的番茄酱翻炒均匀。
把番茄倒入翻炒至断生。
加入少许的白糖。
再加入少许的精盐翻炒均匀。
倒入焯烫好的青豆翻炒均匀。
关火后加入适量的鸡精。
菜花:和胃、补脾、强筋骨青豆:健脾、益气、清热解毒番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管