【图解】素酿红椒家常做法,正宗素酿红椒怎么做_素酿红椒做法视频大全

食材用料

辣椒适量	淀粉1大勺
胡椒粉少许	孜然1茶匙
黑胡椒粉少许

素酿红椒的做法

1: 加入切碎的葱花。

2: 豆腐干切碎。

3: 加入一大勺玉米淀粉。

4: 加入孜然粉。

5: 加入黑胡椒粉。

6: 将鸡蛋打入碗中。

7: 充分搅拌均匀，做为馅料待用。

8: 红椒洗净，切去1/3。

9: 剩余的2/3部分将籽挖出。

烹饪技巧

1.豆腐干尽量切碎，既容易填入红椒，也使口感更佳软嫩。
2.孜然粉与黑胡椒的加入，为馅料增添了特殊的风味，可根据自己的喜欢增减。
3.红椒留下做外壳的部分，尽量留多一些，太浅不易填充馅料。
4.加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，加热至馅料凝固，用牙签扎入测试一下，拔出无粘稠状馅料粘连即代表熟透。