金玉满堂烩鲈鱼

用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。

再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。

葱姜蒜切碎。

“金玉满堂”准备好。

番茄沙司、醋和白糖调成汁。

煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。

煎好了鲈鱼后，烹入料酒。

放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。

烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。