面筋烧鸡块
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡块氽水捞出温水洗净备用
将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口
再倒入洗好的鸡块快速翻炒
锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香
翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水
放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火
放入适量的盐和鸡精
汤汁收干后出锅即可
1鸡最好选择家养的小鸡，这样肉质比较嫩
2鹌鹑蛋身上划小口是为了让它更好的入味
3面筋的营养价值很高哦，高蛋白低脂肪，吃了不怕长肉肉
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
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