鸭血炖豆腐

准备好食材。

准备好调料。

鸭血用水冲一下，切厚片。

大蒜洗净、切段。

锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。

锅中余油，爆香生姜、干红椒。

倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。

倒入鸭血，煮开。

鸭血连汤汁一起倒入沙煲。

加入郫县豆瓣，煮开。

调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。