萝卜炖牛蹄筋

放入陈皮桂皮丁香豆蔻小茴香八椒花椒茶叶等料加水炖煮,水量要稍微多放一些,中间避免再次添水

牛蹄筋买的时候让人切好,回家先飞水,再用温水洗净

文火炖1个小时,加入萝卜

然后放入一些盐再炖一个小时左右,炖到牛蹄筋比较烂有些粘绸胶质都出来的感觉就好了

最后根据自己的口味稍放一些胡椒粉或香菜即可