白萝卜炖牛腩煲

将牛腩和牛骨洗净，牛腩切小块，凉水下锅焯水后洗净，萝卜切片。。

加水没过牛腩，加入姜片和八角，大火烧开。

炒锅中放油烧热，放入牛腩，调入料酒，煸炒约六七分钟，（牛骨直接放入砂锅）。

全部倒入砂锅，中小火炖1小时30分—2个小时，炖至牛腩酥烂。

放入萝卜片和盐，大火在炖约10分钟，加入胡椒粉调味即可出锅。