孜然土豆
- 菜谱介绍
孜然土豆是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全，深受广大群众的喜爱。主要做法是在土豆起锅时，撒适量孜然，再翻炒几下。
土豆切片，不要太厚（容易烤熟），把以上调味拌入，抓拌均匀
烤箱200F预热（200F是多少摄氏度，请查对后等量换算清楚），烤盘铺锡纸（不铺烤完的壳子洗不死你），均匀摆入土豆片，350F（我一般都图快直接开到400F)
分钟后取出，把上面的土豆匀到下面去，受热均匀，继续烤10分钟，拿出来撒上葱花芝麻，200F烤个2分钟，吃呗
1、土豆丁应用孜然粉调味，不宜选用孜然粒，否则会不时吃到孜然粒，口感较差。
2、土豆不宜开大火煮，容易煮烂不成型，开中火煮至可用筷子直接捅穿，则为土豆已熟的标准。
3、土豆淀粉含量高，下锅后要快炒，以免它粘底烧焦。
4、用孜然调味，用量不宜过多，因为孜然性热，所以夏季应少食，秋冬可多食。便秘或患有痔疮者则应少食或不食。
土豆：和胃、解毒、消肿
芝麻：明目、祛风、补血
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