苦菊炒鸡蛋
- 菜谱介绍
苦菊炒鸡蛋是一种菜名，苦菊是青菜，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
苦菊去根洗净，切段备用
鸡蛋加少许盐搅匀
油热后倒入鸡蛋液炒散
将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段
加适量盐、花椒粉炒匀
苦菊炒塌即可出锅
苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅
苦菊：清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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