苦瓜酱肉丁
- 菜谱介绍
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原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。
苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。
苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。
起油锅爆香姜蒜末。
下肉丁炒至变色。
放入一勺甜面酱。
炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。
翻炒均匀至苦瓜断生。
苦瓜：明目、清热、消暑
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