小鸡炖蘑菇
- 菜谱介绍
小鸡炖蘑菇是一道鲁菜。
榛蘑简单冲洗，放水中浸泡。
滤出水分。
蘑菇泡好，用纱布过滤掉泥沙。
放入辣椒，煸炒。
锅子烧热，放入葱姜，爆香。
放入鸡肉，煸炒。这一步一定要充分煸炒，鸡肉炒好了，口感才会劲道，好吃！
要充分煸炒，鸡肉炒好了，口感才会劲道，好吃！
倒入浸泡榛蘑的水。
放入八角。
1、浸泡榛蘑的水一定要留着，那个才有味，但是一定要过滤干净。
2、小鸡一定要充分煸炒，炒充分的鸡肉，口感好。
3、根据鸡肉的不同，炖至的时间可以有长短，自己斟酌。
4、粉条放入后，等炖烂了即可出锅。
榛蘑：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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