酸菜焗大蚝

准备食材：大只生蚝、酸菜、猪骨、五花肉、姜、生菜

生蚝加入一点水并倒入油和生粉抓洗。

待水变混浊后冲洗净，再重复2~3遍洗至白净。

生蚝洗得白净了，泡在凉水中备用。

将五花肉和猪骨淖水。

五花内切成5毫米厚的片。

将猪骨和五花肉片一起放入砂锅内煲煮15分钟。

姜切成片，香菜切两段，酸菜也切成短段。

骨汤煲有15分钟时，加入酸菜和姜片同煮。

蚝煮到快熟，加入香菜。

上桌了。