红枣黑米姜片粥
- 菜谱介绍
红枣黑米姜片粥是以大米、红枣、黑米为主材的制作的菜品。
黑米洗净，清水浸泡过夜；生姜切片，红枣去核
将黑米、红枣、姜片加3倍清水，中小火烧开至水分收干
再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起锅前5分钟加入红糖即可
1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜片同时下锅。
2、红枣去核可使红枣性不燥热，更温和。
PS：此菜量为一至二人份
红糖：健脾、益气、补血
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