草莓芭芭露

蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器打发

打发成如图所示的状态，蛋黄体积变大，颜色变浅，变得蓬松

牛奶加热至即将沸腾的程度。把热牛奶缓缓倒入蛋黄里，边倒边快速的搅拌

一直将牛奶全部倒完，成为蛋黄牛奶的混合液

把混合液坐在热水里，隔水加热并不断搅拌，至到混合液变得浓稠（如果第三步的牛奶加热得不够热的话，这步会耗费很长很长的时间哦）

吉利丁片用冷水浸泡5-10分钟至泡软（此步需要提前准备好）。泡软后，滤掉多余水分

加热到如图所示的浓稠度：混合液能在刮刀的表面挂上薄薄一层，用手指划过刮刀能在表面留下一道印痕。此时就能关火并把碗从水里拿出来了

将泡软的吉利丁片趁热放入第6步的混合液里，搅拌直到吉利丁片完全融化

草莓去蒂处理干净后，放入食品料理机杯里。然后倒入第8步的混合液，用食品料理机搅打成浆