番茄炒蛋
- 菜谱介绍
番茄炒蛋[1]是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。
番茄切丁，鸡蛋打散加适量盐备用。
热锅凉油，下入鸡蛋，用筷子即可搅拌，以有香味为准，呈出成盘。
葱姜切丝，热锅热油，倒入葱姜丝，爆香，放入番茄，炒至有水渗出，倒入碎鸡蛋。
糖，盐适量，呈盘即可。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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