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食材用料

菠萝咕咾豆腐的做法

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菠萝切成与豆腐大小相同的方丁

菠萝咕咾豆腐的做法
2

锅入放油烧热,入豆腐炸一下,炸成金黄色

菠萝咕咾豆腐的做法
3

锅入放油,热后放葱姜蒜片

菠萝咕咾豆腐的做法
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加入番茄酱炒,加入水、适量盐、白糖煮沸

菠萝咕咾豆腐的做法
5

加入豆腐翻炒

菠萝咕咾豆腐的做法
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加入菠萝翻炒

菠萝咕咾豆腐的做法
7

加入水淀粉勾芡收汁即可。(如喜欢酸口可以再加点白醋)

菠萝咕咾豆腐的做法

烹饪技巧

将番茄酱、糖、盐、淀粉和水混合调成汁。锅烧热下少许油,下调好的汁炒匀,然后下入青椒和菠萝翻炒一会,接着下入豆腐一同翻炒,让调料汁均匀裹在菜上即可

营养价值

豆腐:清热泻火、益气、解毒
菠萝:止泻、消食积、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表