红袍莲子是一道美食,主料:大红枣200克,水发莲子100克。 配料:桔子瓣100克,红樱桃25克。
大红枣洗净用温水浸泡1小时
莲子去芯洗净,开水浸泡1小时
泡发的红枣切半、去核,将泡软的莲子嵌入去核的枣中
摆在碗中,放上冰糖块和蜂蜜,大火蒸40分钟
蒸好后倒扣在盘子里,另将蜂蜜和冰糖煮化,倒在上面即可
莲子:养心安神、止泻、补脾 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳 蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒