番茄炒蛋

把番茄切块，里面的番茄皮和籽是超级有营养的都不用去掉

看看从冰箱里拿出的鸡蛋，哈哈，鸡蛋也在流汗哪

这是丝瓜和葱

把丝瓜去皮

鸡蛋打在碗里并放适量的盐

用筷子用力的打呗，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了

热油锅，放入色拉油

怎么不是先煎鸡蛋。哈哈，我创新一下可以吧，先炒番茄

接着放入丝瓜一起炒

稍微放点水盐和鸡精继续炒

这时我们把打好的鸡蛋倒入锅中

让蛋液在蔓延到整个锅底

开小火啊，看到蛋液有点收干的样子

洒上葱花，搅拌一下就OK啦