黄瓜炒蛋
- 菜谱介绍
黄瓜炒蛋是以鸡蛋、黄瓜为主材的菜肴名。
鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
放盐调味即可
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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