烧什锦
- 菜谱介绍
烧什锦是一道色香味俱全的汉族名菜，属于苏菜系。以水发香菇，竹笋，水发黄花，菜油面筋，素鸡，土豆，胡萝卜，卷心菜等为原料烹饪而成的一道菜，有清淡鲜嫩，补虚益胃，防癌抗癌的特点。
烧什锦是一道色香味俱全的汉族名菜，属于苏菜系。以水发香菇，竹笋，水发黄花，菜油面筋，素鸡，土豆，胡萝卜，卷心菜等为原料烹饪而成的一道菜，有清淡鲜嫩，补虚益胃，防癌抗癌的特点。
猪心，猪肚，猪舌煮熟后切片，鱿鱼，酥肉切小，笋子泡发，蘑菇，红萝卜，莴笋切花备用。
接着放入炸好酥肉和丸子
等汤多烧会，香味已经很浓了，再放入切好的红白萝卜，莴笋，
最后调味即可出锅
猪心：安神、镇惊、扩张血管
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
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