白果炒莴苣
- 菜谱介绍
莴苣去皮，洗净切片， 白果煮熟，去壳，去衣，锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟，放下白果煸炒，加盐，糖，炒1分钟，加些水淀粉煸炒，加些枸杞，鸡精，煸匀即可。
莴苣去皮，洗净切片， 白果煮熟，去壳，去衣，锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟，放下白果煸炒，加盐，糖，炒1分钟，加些水淀粉煸炒，加些枸杞，鸡精，煸匀即可。
莴苣去皮，洗净切片
白果煮熟，去壳，去衣
锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟
放下白果煸炒
加盐，糖，炒1分钟
加些水淀粉煸炒
加些枸杞，鸡精，煸匀即可
由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白果：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
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