油渣青椒
- 菜谱介绍
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青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。
等颜色进步变深，炸出油渣香后，变大火，放入青椒和蒜煸炒1分钟。
油锅烧五成热，把猪油渣倒入小火慢炸。
倒入豆豉再炒1分钟，最后加盐、味精调味即可。
动作一定要快，开始小火再大火，这样猪油渣不会变焦而且青椒颜色特别好看。
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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