韭菜炒鸡蛋
- 菜谱介绍
韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。
韭菜择好洗净。
将韭菜切成小段，倒入打散的鸡蛋。
将鸡蛋打散，放适量盐搅拌均匀。
油热后倒入韭菜鸡蛋液。
锅内放油。
鸡蛋稍微凝固后翻炒。
翻炒均匀后盛出。
韭菜炒鸡蛋做好了。
锅烧热，放入植物油烧至五六成热
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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