肉脯
- 菜谱介绍
肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。
肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。
调制好味道的肉馅进行顺时针搅拌，粘成一团，越粘越好
烤箱预热150度，揭掉保鲜膜放入烤箱中层烤25分钟，中途可翻身一次
把调好的肉馅放在烘焙纸上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀压成5mm左右的薄片
出烤箱前涂一层蜂蜜撒上一层白芝麻，再烤2分钟
拿出烤箱晾凉切片即可食用
1、紫色透明说鱼露是必不可少的，一点不错，鱼露能使这款肉脯增添独特香味。不过，如果你不喜欢吃腥腥的东西的话，量可以减少一半。
2、锡纸上一定要涂抹植物油。
3、我用了一斤肉馅，28L的烤盘，正好两烤盘。
4、刚烤出来的肉脯质地比较松软，彻底放凉后就会变的非常筋道。
5、因为表面涂抹了蜂蜜，直接用手拿的话比较粘手，大家外出的话最好用保鲜盒来装，而且一定要记得带纸巾，最好是湿巾哈。
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
哮喘的食疗方法都有哪些
上班族熬夜失眠吃什么好呢
高血压能吃料酒吗
治便秘的偏方有什么
儿童能食用蜂蜜吗
孕妇孕期饮食能吃蜂蜜吗
三天蜂蜜减肥法让女人柳腰迷人
女性在经期可以喝蜂蜜吗
