凉拌樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜白糖白醋盐麻油鸡精红油

樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土

从一侧切起，将樱桃萝卜切成薄薄的小片，并保持蒂端不要完全切断。

把切好的樱桃萝卜放大碗里，先加白糖，这样樱桃萝卜更脆，颜色更好看

在另一碗里，加入一点点盐、白醋（白醋的量比白糖稍少些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后，

倒在樱桃萝卜上，腌制1——2小时，吃前淋上红油麻油就可以吃了。脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。