首页> 食品频道> 食材大全> 樱桃萝卜
樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,十字花科萝卜属,一二年生草本。樱萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。目前的栽培品种大多从日本、德国等国引进,我国栽培的樱桃萝卜以扬州水萝卜较着名。
樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。
  1. 1

    樱桃萝卜的功效与作用

    通气宽胸、解毒散瘀 
    健胃消食、促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化 
    止咳化痰、除燥生津 
    止泄、利尿 
    防止胆结石形成、防癌抗癌
  2. 2

    樱桃萝卜的营养价值

    樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
  3. 3

    樱桃萝卜的选购

    新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好,购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色。
  4. 4

    樱桃萝卜的存储

    萝卜上带有叶子时,应将根和叶子分开来保存,否则水分会通过叶子很快蒸发掉,从而失去根中的水分。
  5. 5

    樱桃萝卜的食用方法

    吃萝卜同时,可千万别随手扔掉萝卜缨,它的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,还可做汤食用。
  6. END

热门疾病

白癜风吃什么
白癜风吃什么 27427次浏览
鼻炎吃什么好
鼻炎吃什么好 22731次浏览
腰椎间盘突出吃什么
腰椎间盘突出吃什么 21708次浏览
动脉硬化吃什么
动脉硬化吃什么 20082次浏览
强直性脊柱炎吃什么
强直性脊柱炎吃什么 18606次浏览