一种以紫甘蓝和豆腐皮为原料的拌菜·
豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。
紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切断儿。
炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香。
炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
白糖:富含碳水化合物花椒:温中、止泻、止痛