木须肉
- 菜谱介绍
木须肉[1]原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。
将胡萝卜及黄瓜洗干净
锅中放油、油热后放肉片8分熟后加蛋液滑熟成出，留底油放葱姜煸出香味放木耳炒均放滑好的肉片再放胡萝卜，放盐，最后放黄瓜片出锅前放青蒜苗及味精
切好备料，把肉片用湿淀粉抓好上浆，把鸡蛋打散
点滴香油出锅了
此菜黄瓜片不能放太早了，炒乱了就不香了。
猪肉：补肾、滋阴、益气
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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