甘蓝土豆咖喱

小甘蓝洗净，去外皮，多余的根部切掉。土豆去皮，切成不要太小的块。棕蘑菇洗净，对半或者切成四瓣。姜、蒜、葱白切碎。

锅里给少油，将姜、蒜、葱白炒香。

然后加入小甘蓝和土豆，炒到甘蓝开始变色。

加入蔬菜汤，没过七、八成食材。加入椰奶和Curry粉。保持一定沸腾地煮上10分钟，到土豆开始粉。

蘑菇加入到锅里，中火收汁。

汁不要收干，拿来拌饭很好。最后撒上香菜碎，若干石榴。配上一片青柠，即可。