剁椒蒜蓉烤生蚝
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
冰岛野生蚝5个
用改锥撬开外壳
用刷子刷洗干净外壳
取出生蚝肉清洗干净后划开几刀
将泡好的粉丝放入贝壳中，上门放生蚝肉
用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸，再烤5分钟左右即可
注意掌握火候是关键，加调味料要适时，烤的时间不能太短，否则腥味难除，烤的时间太长，肉质会太老，口感不好。
生蚝：促进生长、发育、护肝、增强免疫力
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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