糖醋排骨

先将排骨洗净。

放到热水锅中淖一下。

把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。

捞出来备用。

白糖、醋和酱油调制成汁。

取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。

大火烧开。

放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。

看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。