姜汁菠菜

菠菜自古以来就是很适合秋季的润燥的蔬菜，而其红色的根部又有补血功效，女人一定要多吃哦。食用时，需先用开水氽烫下以去除草酸。
我还用了生姜来搭配，按理说，秋季应该少吃辣椒之类的辛辣之物。不过生姜按其性味来分，是温性而不是热性，而我又保留了生姜皮，也中和了它的温性。我的体质还是偏寒的，一年四季上火的概率几乎为0，因此，放不放生姜，根据你自己的体质来决定吧。如果你是热性体质，就别放姜了。

菠菜：平肝、止血、润燥
醋：消食积、解毒、补血