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将三文鱼片对切。(因为我是做两种口味的三文鱼,因此要最切,也可直接取两片三文鱼,那可以省略这一步了哈)
带皮三文鱼片涂上少许盐,腌渍10分钟。
把咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉混在一起。
三文鱼放在混好的粉类里充分地打个滚儿。
不粘锅里不放油,把三文鱼放到锅里,再开小小火,慢煎。
每一面煎个3,4分钟,整个过程大约翻个2,3次就可以了。
三文鱼:健胃、补虚、利水胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼