【图解】蟹籽寿司家常做法,正宗蟹籽寿司怎么做_蟹籽寿司做法视频大全

食材用料

火腿	鸡蛋
紫菜	黄瓜
米饭	白糖
醋	盐
青瓜	蟹籽

蟹籽寿司的做法

1: 材料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。

2: 醋汁准备：3匙白醋 2匙白糖一点儿盐，调匀，入微波炉高火30秒至糖融化。

3: 倒入米饭中拌匀后晾凉。

4: 鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。

5: 将青瓜、火腿、蛋皮切条。

6: 寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。

7: 将青瓜、火腿、蛋皮放入。

8: 卷紧。

9: 在蟹籽里面滚一圈。

10: 刀沾冷开水切断即可。

烹饪技巧

关于蟹籽：
蟹籽的营养丰富，是海产品其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒蟹籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。蟹籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金.营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。