芝心披萨

这是一种韩国超市买来的鳕鱼，可能是去骨的明太鱼，也可以用其他的去骨鳕鱼。中间的红色是切成段的蟹柳

奶油和地扪牌的番茄意粉酱，因为懒得自己熬酱，所以用这个代替，自己熬可以用番茄酱和罗勒叶子熬制

高筋面粉400克低筋面粉200克干酵母粉12克，我放了10克，温水300毫升，橄榄油35克盐12克，我放了10克，白砂糖20克蛋黄1个把所有材料放在一起，和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。此面团可做10寸的披萨烤盘3个披萨

待面团膨胀至两倍大时，取出面团

分割成3个小面团，再次滚圆，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟

将一个小面团擀成中间厚，边缘薄的饼皮。边缘要多擀出来一点，我这个有点小了，后来做的时候不是很好做

把融化的黄油，涂抹在饼皮的边缘上，抹匀。饼的中间不要涂

把涂抹好黄油的边缘向内折起，揿紧。一定要揿紧

用刀在边缘上切出口子来，把边缘分割成这样的小份。注意，不要切到饼的中心处。否则就要沾不上了

把切好的一小条面分开，因为里面抹了黄油的缘故，所以面皮没有沾在一起，把分开的面皮里塞入切好的蟹柳段。然后翻折，使蟹柳面朝上，把所有的蟹柳都朝一个方向翻开。在面皮的中间部分用叉子戳出小洞

把准备好的饼皮放在烤箱中200-220度，或者视自家的烤箱而定，烤7分钟后取出

在面皮中央抹番茄酱

在酱上摆放芝士条

摆放上鱼片和杂菜

最后再摆放一层芝士条。预热烤箱200度-220度，或者视自己家的烤箱而定。烤7-10分钟。烤好后味道一般，因为鳕鱼和蟹柳的味道都很淡。以前必胜客不是有个三文鱼披萨嘛！吃的时候上面放的芥末酱觉得很好吃。所以这个海鲜披萨上面也放了些芥末沙拉

把小碗里挤入些芥末酱和沙拉酱，混合均匀，注意：不可过多搅拌。否则沙拉酱会泻掉

把拌好的芥末沙拉酱装入裱花袋中，煎一小口

挤上芥末沙拉酱的披萨顿时味道不一样了，非常好吃