蛋包饭
- 菜谱介绍
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。
各种原料准备好，胡萝卜，黄瓜，香菇切细丁
炒锅先倒入一点点油，加热后用刷子刷一遍，将多余的油倒出来
鸡蛋在碗中，加一点点盐打散（加盐能使蛋白懈掉，这样做出的蛋饼会比较平滑，而且不容易断）
将锅离火，先将蛋液倒入锅中，然后端着锅子在离火10CM以上慢慢晃动，使蛋液形成一个圆，锅子离火一定的距离会延长蛋液凝固的时间，让你有时间将蛋液晃成一个圆
待蛋液晃成一个较均匀的圆后，再移动锅子在火上加热，小火，移动锅子是为了使蛋饼加热均匀，不要着急翻，待蛋饼周边慢慢翘起时，将蛋饼提起轻轻翻过来，关火就可以了
做好的蛋饼取出放在平盘里备用
炒锅另加少许油，加入胡萝卜，香菇丁炒香炒软
倒入米饭，加盐，翻炒
米饭炒好后，倒入黄瓜丁翻匀，关火
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
得了肝硬化吃哪些食物好
感冒喉咙痛怎么办呢
白癜风患者吃什么饮食好呢
8类食物堪称平民降压药
产后减肥方法小妙招
儿童春季饮食要注意些什么
夏季孕妇促进食欲的秘诀
李嘉欣吃不胖的孕期食谱
