菠萝炒饭

菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用。

所有材料清洗干净。

米饭。

其它材料切成丁。香肠丁（三文鱼丁）。

鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块。

锅中放油烧热，依次放入香肠丁（三文鱼丁），胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒。

再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐，鸡精。

快出锅时撒上菠萝丁，葱花，蛋液翻匀即可。

好吃的菠萝炒饭。