【图解】泰式芒果糯米饭家常做法,正宗泰式芒果糯米饭怎么做_泰式芒果糯米饭做法视频大全

食材用料

芒果3个	糯米1碗
白糖1汤匙	盐1/4茶匙
椰浆1听	芒果（最好是象牙芒）3个

泰式芒果糯米饭的做法

1: 糯米隔夜泡好，碗底略留些水。上锅蒸20分钟。

2: 中火加热椰浆，椰浆热后加入1汤匙糖和1/4茶匙盐，不断搅拌。糖和盐完全融化，椰浆变得浓稠以后就可以关火了。

3: 糯米蒸到15分钟左右，就可以开始煮椰浆了。新鲜搅拌的椰浆最好，没有的话用罐头椰浆也可以。这个是我用的椰浆。

4: 取一团刚蒸好的热乎乎的糯米，放在碗的一边。在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆，放5分钟，让糯米充分吸收椰浆。

5: 在碗的另一边摆上切块的芒果。吃之前再浇上几汤匙椰浆。

烹饪技巧

－新鲜的椰浆最好，如果没有就一定要用罐头装的椰浆。椰树牌椰汁没有椰油，熬煮椰浆不好吃。
－椰浆只能中小火慢慢加热，大火加热椰浆会凝固的。
－糯米蒸好后要马上浇上热的椰浆，然后等待5分钟，让糯米吸收椰浆。这一步非常关键。糯米吸饱了椰浆，会变得更软润，更入味。
－糖和盐可以视个人喜好添加，一边煮一边尝一尝，调出自己喜欢的口味。