泰式咖喱大虾

大虾清洗干净，去除沙线备用

泰国鱼露也叫泰国酱油

泰式红咖喱酱，泰式椰子粉，青柠粉（椰子粉，青柠粉分别用温水调开即可。这些调料网上可以买到）

放入泰式红咖喱酱，把咖喱炒匀后倒入少许鱼露

锅里油热后放入半个洋葱丝煸炒出香味

接着倒入椰浆，青柠汁，炒匀烧开。放入大虾慢煮

等到大虾变成红色煮熟了，用铲子慢慢推动咖喱虾，这时候汤汁有点粘稠，可以调入适量水淀粉勾芡使汤汁更粘稠