韩剧韩流带热了韩国菜,在韩国菜中,石锅饭是不少爱吃韩国菜者的必点之物。石锅饭喷香可口,朝鲜不少大厨利用石锅,烹制石锅菜,给秋冬带来独特的石锅菜香。石锅采用韩国青石与麦饭石,经高温提炼制作而成,在韩国制作拌饭时使用。引进中国后,经厨师精制细作,改制成石锅系列菜。石锅菜制作工序并不复杂、原汁原味、汁浓味厚、加上无烟烹饪,可以让食客现场感受菜肴的烹制,令人食欲大开。
煮好米饭,待用
1将菜逐一炒熟,然后炒熟肉碎
2准备好菜和肉,切菜和把肉切碎
1大火加热平底锅,中火加入麻油,然后加入米饭,搅拌均匀直到香味出来
2用慢火煎半熟的鸡蛋
最后加入配菜和拌饭酱和半熟鸡蛋,关火
马上搅拌饭和配菜,就完成了
1.拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。
2.如果没有石锅,可以用砂锅代替。
冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管洋葱:健胃、祛痰、利水金针菇:补肝、抗癌、益肠胃