甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
准备炒锅,先铺一层洋葱、青椒
洋葱切片、青椒切块
再放上鱼丸,鱼丸上铺年糕
三大勺辣酱放在上面,不用翻动
倒一点水,没过食材的一半。放在火上,煮十分钟;不用放油,也可根据自己的口味,调味出锅即可
正宗的韩式炒年糕,味道不错呢。
洋葱:健胃、祛痰、利水青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌