法式香橙煎松饼

鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。

取橙肉入料理机打成果泥。

蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀。

筛入低粉，拌成均匀的面糊。

加入切碎的橙皮拌匀。

把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡。

蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖。打至硬性发泡。

不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊。

用最小火加热至上面有些气泡。