培根橄榄披萨

把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。

先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。

用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。

用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。

叉子插入番茄的根蒂，用煤气灶火稍微烘烤一会，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。

去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

烧热锅后放入黄油。

放入洋葱和蒜末。