黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉

嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松

锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘