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锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用。
煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。
莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。
炖至熟烂,加入盐调味。
放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。
将排骨连汤一起倒入汤锅中,加点糊椒粉调味。
排骨:补肾、益气、润燥玉米:健脾、利水、祛湿胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳