香草冰淇淋
- 菜谱介绍
香草冰淇淋，顾名思义，就是香草口味的冰淇淋。拥有久远的历史。常用材料有（手工制作）：鲜牛奶、鸡蛋、白糖、固体奶油和香草精。 如果是机器制作的话，用冰淇淋粉就可以了。
香草冰淇淋，顾名思义，就是香草口味的冰淇淋。拥有久远的历史。常用材料有（手工制作）：鲜牛奶、鸡蛋、白糖、固体奶油和香草精。 如果是机器制作的话，用冰淇淋粉就可以了。
香草豆荚一剪三，剖开来挖取里面的香草籽，加入牛奶中
将牛奶和香草豆荚的壳一起加热，煮开，挑出香草豆荚的壳
蛋黄加糖打发成淡黄色
将煮开的牛奶挑出香草豆荚后，倒入蛋黄糊中，此处要注意：要以流小水似的倒入，否则一下就进去，蛋黄会成蛋花汤了。并且不停的搅拌
倒入锅中，继续加热，至锅中起小泡关火，注意要不停的搅拌
不停搅拌
倒入淡奶油，搅拌均匀，放凉后进冰箱冷藏
倒入内胆冷冻12小时以上的机器内，开始制作（天气炎热，我把机器用2根干毛巾包裹起来保温）
冷冻一小时后可以开吃啦~~
牛奶：富含蛋白质
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