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锅中水烧开放入鸡腿。
放入葱段、姜片,鸡腿煮熟。
蒜切碎,加入白糖,挤入柠檬汁。
倒入鱼露,搅拌均匀。
煮熟的鸡腿放凉后去皮,将鸡肉撕成丝。
洋葱切丝,放入装鸡丝的碗中。
新鲜薄荷叶洗净后放入碗中。
淋入调好的酱汁,搅拌均匀即可。
阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食薄荷。
鸡腿:温中、补精益髓、益气薄荷:发散风热、清头目、利咽洋葱:健胃、祛痰、利水