小鸡炖榛蘑

三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水。

炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香。

放入焯水后的几块翻炒。

淋入料酒。

淋入老抽。

撒适量盐。

翻炒均匀后倒入热水，没过食材。

放入泡好的榛蘑。

大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右。

粉条煮熟后，大火收汤即可。