东北酸菜饺子
- 菜谱介绍
东北酸菜饺子是一道美食，主要食材是饺子、。
手工剁酸菜。
调好的肉馅。
擀饺子皮，也是自家手工的哦。
中和调饺子馅。
饺子的成品呵呵。
饺子的成品，还算不错吧！
哈哈，这一大盖帘3口人全吃了，那会很给力，肚皮必爆。
哈哈，出锅东北味酸菜饺子，配蒜泥油辣子蘸料细腻醇厚！
蒜末.辣椒油.老干妈豆豉辣酱调的蘸料，辣的过瘾甘香浓烈！
1、 面团在醒发期间多揉几次可以增加面团的劲道
2、酸菜需清洗加泡才可以去除多余的酸味
3、调味的时候把酸菜留到最后在调
4、事先在锅中烧热些热油浇在馅里，增加口感
5、馅子里提倡有些蚝油，可以增加味道的鲜美
6、馅子在搅拌的时候顺着一个方向，容易搅拌开
大葱：通阳、解毒、活血
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
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