红酒炖牛肉
- 菜谱介绍
牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油
处理牛肉，牛肉切大粒，用厨房纸一块块吸取水份，放在盘中，备用
在煎锅中倒油，热至七成时，把牛肉粒用中火双面煎一下
将口蘑切成块、洋葱和胡萝卜切成条，备用
煎锅中溶化黄油
煎好后，放一旁备用
将炒好的蔬菜倒入炖锅
放入洋葱、胡萝卜何蒜瓣，翻炒3分钟左右
把煎好的牛肉也放进去，开中火
待锅里有刺啦声时，倒入红酒
在炖的过程中，要注意翻动一下牛肉，以免糊锅。
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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